0936 440 298

Hỗ trợ online

Hỗ trợ kỹ thuật

Phòng kinh doanh

kinh doanh

Tin tức

Mẹo để có món ốc luộc sạch và ngon

Ốc luộc là một món ăn được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, những con ốc thường có chất nhờn cũng như chứa rất nhiều bùn đất. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn loại bỏ các tạp chất để món ốc trở nên ngon miệng khi chế biến.

1. Ngâm ốc trong thau bằng kim loại

Ốc sẽ nhả bùn rất nhanh khi ngửi mùi kim loại. Vì vậy, bạn cần ngâm ốc trong một thau hoặc chậu bằng kim loại có chứa nước, cho vào thêm các vật dụng khác bằng kim loại như dao, muỗng, nĩa, đũa... Chưa đến 3 giờ, ốc sẽ nhả hết bùn đất ra.

Muốn có món ốc luộc ngon, bạn phải biết cách làm sạch bùn, đất cũng như chất nhờn của ốc. Ảnh: Út Liên.
Muốn có món ốc luộc ngon, bạn phải biết cách làm sạch bùn, đất cũng như chất nhờn của ốc. Ảnh: Ngoisao.net.

2. Sử dụng nước vo gạo

Với những người dân ở vùng quê, cách hay nhất để loại bỏ chất nhờn và bùn đất trong ốc là nước vo gạo. Sử dụng một thau đựng đầy nước vo gạo và ngâm ốc trong khoảng 2 tiếng đồng hồ, tất cả các chất bùn đất trong ốc sẽ nhả ra. Chỉ cần bạn rửa lại với nước là có những con ốc sạch để chế biến món ăn ngon.

3. Dùng các gia vị như giấm, chanh, ớt

Muốn rút ngắn thời gian làm sạch ốc, bạn dùng nước pha với giấm chua, chanh hoặc ớt bột. Tất cả gia vị trên đều có tác dụng làm ốc nhả hết bùn đất cũng như chất nhờn rất nhanh.

4. Mẻ (cơm chua) luộc ốc

Lấy một lượng mẻ vừa phải trộn đều với ốc và đem luộc. Vị chua của mẻ giúp ốc nhả hết bùn đất và không còn vị tanh.

5. Lá chanh, cây sả, gừng

Xả là một trong những gia vị giúp ốc luộc có hương vị thơm ngon. Ảnh: Bình Yên.
Cây sả là một trong những gia vị giúp ốc luộc có hương vị thơm ngon. Ảnh: Ngoisao.net.

Khi luộc ốc, bạn nên cho một ít lá chanh, gừng hoặc cây sả đập dập lót bên dưới rồi đổ ốc lên. Hương thơm của các gia vị nói trên sẽ làm ốc không còn tanh và có mùi thơm ngon.

Khánh Hòa

Khuyến mãi

Tỷ giá ngoại tệ
(www.vcbhcm.com.vn)
Loại Mua Bán
AUD 16339.32 16617.48
CHF 22956.9 23418.01
EUR 26166.65 26900.99
GBP 29706.14 30181.84
JPY 204.88 212.95
USD 23155 23245
Tỷ giá vàng
(www.sjc.com.vn)
Loại Mua Bán
Vàng SJC 1L - 10L 36.370 36.550
Vàng nhẫn SJC 99,99 1 chỉ, 2 chỉ, 5 chỉ 36.210 36.610
Vàng nhẫn SJC 99,99 0,5 chỉ 36.210 36.710
Vàng nữ trang 99,99% 35.860 36.560
Vàng nữ trang 99% 35.498 36.198
Vàng nữ trang 75% 26.173 27.573
Vàng nữ trang 58,3% 20.067 21.467
Vàng nữ trang 41,7% 13.997 15.397

Thống kê

Đang online: 5

Lượt truy cập: 411304

Liên kết website

Chia sẻ